Positive Auswirkungen
In einer Welt, in der Nachhaltigkeit eine immer wichtigere Rolle spielt, streben wir mit dem Hotel des Brasseurs nach einer verantwortungsvolleren Zukunft für uns selbst, aber vor allem für unsere und Ihre Kinder und Enkelkinder.
Das Hotel des Brasseurs ist ein Ort, an dem Gäste einen exklusiven Aufenthalt genießen können, und gleichzeitig ein Ort der Inspiration für umweltfreundliches Reisen und einen positiven Einfluss auf unseren Planeten.
Vorbereitung & Realisierung
Die Vorbereitungen für dieses Projekt begannen im Jahr 2018, als der Kauf dieses historischen Denkmals die Chance bot, einen Traum zu verwirklichen: das ursprünglich luxuriöseste Hotel von De Haan wie ein Phönix aus der Asche auferstehen zu lassen. Den Respekt vor dem historischen Erbe in seiner reinsten Form mit zeitgemäßer klimaneutraler Technologie zu verbinden und in einem luxuriösen Boutiquehotel mit beliebter Brasserie à la parisienne zu pflegen.
Das war die Herausforderung! Wie von Europa gefordert, wurde besonders darauf geachtet, Energie und Wasser zu sparen, den Abfall zu begrenzen und die CO2-Neutralität anzustreben. Seit Sommer 2023 sind wir in Betrieb und haben alle Ziele erreicht. Dennoch entwickeln wir uns ständig weiter, um der Perfektion des nachhaltigen Unternehmertums noch näher zu kommen; so bleiben wir wachsam und auf dem neuesten Stand!
Für die Auswahl unserer Materialien und Rohstoffe haben wir Partner gefunden, die perfekt zu unserer Philosophie passen. Alles, was Sie sehen, essen und trinken, kaufen wir bei (west-)flämischen Erzeugern, Lieferanten und Züchtern, die wir sorgfältig ausgewählt haben, damit unsere Geschichte glaubwürdig ist und bleibt, denn Nachhaltigkeit ist die Grundlage unseres Geschäfts. Über diesen Link finden Sie unsere treuesten Partner und ihre Geschichte.
Wir betreiben auch unsere Restaurants, unser Ferienhaus, unsere Wohnungen und unser anderes Hotel Les Dunes aus nachhaltigem Unternehmertum.
